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Curso Heladería nivel 2

$354.620
Precio unitario  por 

Para nuestros estudiantes que han realizado el curso Nivel 1 de heladería artesanal "L´ABC del Gelato" podrán seguir sus estudios de Heladería con este curso teórico practico Nivel 2 llamado "L´ARTE del Gelato"

En el curso vemos

  • Equilibrio con neutros y composición de los ingredientes en el helado
  • Reconstrucción de las principales materias primas.
  • Cálculo del poder anticongelante PAC
  • Diferencias entre máquina horizontal y vertical
  • Diferencias entre el uso de grasas vegetales y grasas animales en el helado
  • Cálculo de las calorías
  • Balanceo de sorbetto, paletas y granizados
  • Teoría del helado de chocolate

 

Horario

9 y 10 de Mayo de 9 am a 16 horas

11 de Mayo de 9 am a 13 horas

 

Precio

$298.000 + IVA ($354.620)

 

Incluye

Almuerzo, coffee break y uniforme Casa Optima

 

Lugar

Escuela Internacional Casa Optima Chile - José de San Martín 102 Colina

* Contamos con transporte de acercamiento desde el metro Los libertadores a Casa Optima y de Casa Optima al metro Los Libertadores

 

Condiciones 

No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante).

En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Casa Optima, se propondrá una nueva fecha, donde podrá tomar la nueva fecha o tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.

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