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Curso Introducción a la Chocolatería

$297.500
Precio unitario  por 
Te invitamos a participar del curso de Chocolatería Nivel 1 que realizaremos desde el 22 al 24 de Noviembre junto a nuestra Chef Marcelle Farías.
Este curso esta creado para quienes quieren emprender, reforzar conocimientos o simplemente son apasionados por el chocolate

Podrás aprender técnicas tales como:

  • ¿Qué es el chocolate? ¿Dónde se produce?
  • Procesos en la producción del chocolate
  • ¿Chocolate o sucedaneo? ¿En que se diferencian?
  • ¿Porque atemperamos el chocolate ?
  • Como limpiar y cuidar tus moldes
  • ¿Qué moldes elegir?
  • Colorantes , ¿Hidrosolubles o Liposolubles?
  • Herramientas esenciales para comenzar en la chocolatería
  • Importancia de utilizar guantes
  • Tabla guía para el atemperado de chocolate
  • Atemperados
  • Diseños a mano (pinceles, esponjas, etc.)
  • Como realizar un casquillo
  • Tres rellenos
  • Como rellenar tu casquillo
  • Cierre de chocolates con y sin efecto transfer
  • Barras macizas
  • Rocas de chocolate
  • Como desmoldar mis chocolates?
  • Solución al ¿Qué hice mal si mi chocolate no se desmolda o sale sin pintura?

No te pierdas la oportunidad de aprender el extraordinario mundo de la Chocolatería en un taller teórico práctico y certificado internacionalmente por Casa Optima Internacional
 
Horario
22 y 23 de Noviembre de 9 am a 16 horas
24 de Noviembre de 9 a 13 horas
 
Precio
$250.000 + IVA ($297.500)
 
Incluye
Almuerzo, coffee break y uniforme de Casa Optima Internacional
Contamos con transporte de acercamiento desde el metro Los libertadores a Casa Optima y de Casa Optima al metro Los Libertadores
 
Condiciones
No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante)
En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Casa Optima, se propondrá una nueva fecha, donde podrá tomar la nueva fecha o tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.
 

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