LIBRO ECLAIR, GARUHARU
FORMATO: 22,6 X 27,8 CM
IDIOMA: INGLES & KOREANO
AUTOR: ANTONIO BACHOUR
EDICION: 2020, 280 PAGINAS
La primera entrega de la serie de libros de la chef de la pastelería coreana Garuharu, se basa en su menú exclusivo: el éclair.
Las recetas capturan las esencias de cada temporada y el sabor natural de los ingredientes. Sus sofisticadas técnicas y texturas modernas se presentan en detalle a lo largo del manual. Con casi 300 páginas, el libro ofrece hasta 22 creaciones diferentes, todas con el sello inconfundible que han hecho famosos a sus éclairs en todo el mundo. La obra también contiene dos recetas de pasta choux sin gluten, especialmente diseñadas para personas alérgicas.
CODIGO: 92751021