Cattabriga Turbomix es la TRITURADORA, HOMOGENIZADORA y EMULSIONADORA indispensable para obtener mezclas de helado perfectamente homogéneas .
Se utiliza para mezclar, emulsionar y dispersar ingredientes secos, fibrosos y grasos en líquidos .
Además de en la preparación de mezclas para helados caseros , también se puede utilizar en repostería para emulsionar productos espesos.
Turbomix viene con dos emulsionantes diferentes ; uno para emulsionar cremas y pastas y otro para frutas (frescas o congeladas).
El Cutter opcional es un triturador rotatorio para picar frutas grandes, incluso muy gruesas, como peras y manzanas.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
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TURBOMIX |
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Revoluciones del motor/min |
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3.000 - 12.000 |
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Cantidad mínima por ciclo |
es |
3 |
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Cantidad máxima por ciclo |
es |
15 |
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Características electricas |
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200 - 240 voltios |
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Peso |
kg |
65 |