Te invitamos a participar del curso de Heladería artesanal nivel 1 "L´ABC del Gelato" dictado por Chef Sebastián Lobos y  Chef Richard Olate especialistas en heladería artesanal y soft.

Este curso esta creado para quienes quieren emprender, reforzar conocimientos o mejorar procesos en la producción.

El curso L´ABC del Gelato es un curso teórico y practico donde podrás ver a fondo la creación de una receta desde cero y ver como se transforma desde las matemáticas hasta la degustación de helados y sorbetos creados por ti en diferentes máquinas de producción

Aprenderás a decorar las cubetas de exposición para la venta y costear tu receta

Además aprenderás el maravilloso mundo del helado Soft en versión artesanal.

Podrás aprender técnicas tales como:

• Empezando tu propio negocio: Lo que debes saber antes de abrir tu negocio y el plan de negocios
• Qué es el helado artesanal y cómo definirlo
• helado y los procesos de producción
• El punto de venta, el laboratorio y las máquinas
• Qué ofrecer para complementar la oferta en la heladería
• ¿Cómo se hace un helado?
• ¿De qué está compuesto el helado?
• Tabla de Balance de la receta. Lo que es, como funciona y para qué sirve
• Balance de la mezcla Helados y Sorbetes
• Creación de helados en diferentes máquinas de producción
• Decoración de helados
• Helados Soft. ¿Qué es? ¿Cómo se hacen?
• Producción de helados Soft
• Elaboración de conos y stroopwafles

No te pierdas la oportunidad de aprender el extraordinario mundo de la Heladería en un taller Teórico practico sin secretos y llenos de Tips para que hagas el mejor helado artesanal.

El curso es certificado internacionalmente por Casa Optima Internacional que te da la posibilidad de tomar el curso nivel 2 en Chile como en otras sedes de Casa Optima Internacional

Horario

25 y 26 de Marzo de 9 am a 16 horas

27 de Marzo de 9 am a 13 horas

Precio

$298.000 + IVA ($354.620)

Incluye

Almuerzo y coffee break 

Lugar

Escuela Internacional Casa Optima Chile -  José de San Martín 102 Colina

*Contamos con transporte de acercamiento desde el metro Los libertadores a Casa Optima y de Casa Optima al metro Los Libertadores

Condiciones

* No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante)

* En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Casa Optima, se propondrá una nueva fecha, donde podrá tomar la nueva fecha o tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.